CollectionEthnologie de la France

Le ferment divin

N° 12 : Le ferment divin

Le produit fermenté -qu'il s'agisse de boissons alcoolisées ou de pains- symbolise tout à la fois l'importance de la technique humaine et le respect dû aux dieux. Produit à l'élaboration toujours aléatoire, la boisson fermentée est un cadeau divin, et l'homme civilisé l'ingère selon certaines règles pour se nourrir, communier avec son dieu et se réjouir avec ses semblables.

N° 12 / Paris, 1991, 251 p., 15x23 cm ISBN 978-2-7351-0446-8 17 €

Préface

Introduction

I - Louer les dieux

Le soma et sa contrepartie. Remarques sur les stupéfiants dans les rites de l'Inde ancienne
Le liquide qui ne fermente pas
Le vin, piège divin
Les ferments interdits dans la Bible
Le vin sans l'ivresse. Remarques sur la liturgie eucharistique
Un itinéraire du vin. Via-Verità-Vite
Hoc est sanguis meus. Le vin dans l'Occident médiéval
La force de la bière. Approche d'une récurrence symbolique dans les systèmes de représentations de l'Europe nord-occidentale

II - Entre hommes et dieux

Les dieux et les hommes. Le vin et la bière en mésopotamie ancienne
Qu'est-ce qui fait courir les ménades ?
Vin et mania
L'azyme des juifs et l'hostie des chrétiens
Le vin en jeu
Les vicissitudes du divin au Mexique. L'évêque, le juge et le pulque
L'eau bénie. Valeurs symboliques de l'alcool dans la pensée religieuse des Nahua de la sierra de Puebla (Mexique)
 
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